www.inibeda.com/Jeneponto merupakan salah satu daerah tingkat II di provinsi Sulawesi Selatan. Memiliki luas wilayah 749,79 kilometer2 dengan jumlah penduduk sebanyak 330.735 jiwa. Ibu kota kabupaten yang terletak di Bontosunggu. Jeneponto berjarak kurang lebih 95 kilometer dari kota Makassar yang dapat ditempuh dalam waktu kurang lebih 2 jam.
Daerah yang kerap dijuluki Butta Turatea ini tidak hanya menarik dan terkenal dengan spot wisatanya namun ada lagi nih yang lebih menarik, mengenai salah satu kuliner khas dari kota ini sebut saja Gantala Jarang.
Gantala Jarang adalah kuliner khas kota ini. sebuah kuliner yang berasal bahan utama daging kuda. Kuliner yang tak berbumbu ini kini menjadi kuliner khas kota, yang sudah menjadi tradisi wajib ada dalam setiap acara, baik perkawinan, khitanan, selamatan maupun upacara adat lainnya. Konon katanya,dulunya kuliner ini hanya diperuntukkan sebagai hidangan jamuan untuk kaum bangsawan. Akan tetapi saat ini sudah menjadi makanan favorite masyarakat di kota ini.
Kuliner ini terbilang sangat unik dengan proses pembuatan yang sangat mudah. Uniknya, karena tidak memiliki banyak bahan dan tidak memiliki bumbu atau rempah. Bahan yang digunakan hanya berupa daging kuda dan garam serta air yang kemudian dimasak diatas tungku kayu menggunakan drum. Makanya jangan heran jika saat makan kuliner ini, teman-teman akan merasa aneh karena tak ada aroma rempah didalamnya hanya ada aroma daging kuda yang sangat alami.
www.inibeda.com
"Gantala" Kuliner Tradisional Khas Jeneponto
Bukan hanya soal keunikannya namun kuliner yang satu ini kaya akan kandungan sehingga masyarakat sekitar meyakini bahwa kuliner ini dapat menyembuhkan penyakit titanus dan juga sebagai masakan penambah stamina. Maka jika kurang berstamina, buruan ke kota ini untuk mencicipi kuliner satu ini.
Tapi penulis sarankan jika belum pernah mencoba, maka wajib berhati-hati karena ketidakbiasaan lidah teman-teman dengan kuliner ini pastinya akan membuat teman-teman susah untuk memakannya.
Inibeda menggunakan cookie untuk menawarkan dan memastikan pengalaman menjelajah yang lebih baik. Selengkapnya!
